サザエのブルゴーニュ風


サザエを沢山頂いたそうなので、エスカルゴっぽく、エスカルゴバターでオーブンに入れる事にしました。

一度に12個も焼けるエスカルゴ皿。欲張りな我が家です。

冷凍してとって置いたエスカルゴバターです。ネット経由で買ったフランスからの輸入品。本場ものです。

セットしてオーブンへ、数分。

そして完成。バターは思い切って使うのが良いですね。バケットと一緒に。

白ワイン、冷えたシャルドネで、いただきま~す(笑)

エスカルゴの調達はネット以外なかなか難しいですが、サザエも美味しいです。皆様もぜひ。